火盆烧烤店开业流程计划书

 

　　火盆烧烤店创业跟其他行业一样，也需要提前做很多工作，万事都是准备的越充分，失败的可能性就越小，现在一年四季都可以经营火盆烧烤，小本创业选择餐饮比较合适，而在餐饮当中数火盆烧烤店经营比较易入手，利润也比较高。火盆烧烤店的投资并不大，但不要小看，回报绝对不会让你失望，100平米左右的火盆烧烤店一年15万的利润基本能保证，除非味道很差、不会经营。如何成功的开一家火盆烧烤店?以下就是我们为打算火盆烧烤店创业的朋友提供的一些火盆烧烤店开业步骤：

 

　　1、前期的市场调研

 

　　开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。

 

　　2、写个大概的计划书

 

　　火盆烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的火盆烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。

 

　　3、火盆烧烤店的味道和经营经验

 

　　如果是开规模比较大的火盆烧烤店，可以请比较有经验和能力的火盆烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在火盆烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，火盆烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多火盆烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的火盆烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来火盆烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的火盆烧烤店味道就是利润这个要切记。

 

　　4、店铺的位置和面对的消费者

 

　　地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。